Grazie alla sua spiccata sapidità, è il compagno ideale per la cucina di mare della tradizione campana: spaghetti alle vongole veraci, pezzogna all'acqua pazza e fritture di paranza. Si sposa magnificamente con latticini freschi come la mozzarella di bufala campana o il fior di latte di Tramonti. Interessante l'abbinamento con primi piatti a base di verdure ed erbe spontanee, o con formaggi di capra a pasta tenera.

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino luminoso con riflessi dorati. Il bouquet è un'esplosione di macchia mediterranea: note di ginestra, erbe aromatiche e fiori di zagara si fondono a sentori di agrumi costieri, pesca bianca e una netta scia minerale che ricorda la pietra focaia. Al palato è teso, fresco e vibrante. L'ingresso sapido e marino è bilanciato da una buona morbidezza, portando a un finale persistente e pulito con ritorni di cedro e mandorla verde.

Le uve vengono raccolte manualmente nei vigneti terrazzati situati tra i 300 e i 600 metri di altitudine. In cantina i grappoli subiscono una pressatura soffice, seguita dalla fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per preservare l'integrità dei profumi. Il vino affina per diversi mesi in acciaio sulle fecce fini, acquisendo spessore e complessità senza l'ausilio del legno, mantenendo così la freschezza e la verticalità caratteristiche del terroir di Tramonti.