Tommasi Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC – Mangum Casetta Legno
La convivialità in formato Magnum: un Ripasso generoso, avvolgente e perfetto per le grandi occasioni
Il formato Magnum del Ripasso Tommasi è l’emblema della festa e della condivisione. Questo vino, che eredita l’anima dell’Amarone grazie alla tecnica della rifermentazione sulle sue vinacce, trova nel formato da 1,5 litri la sua massima espressione di equilibrio. La cassetta di legno lo rende un regalo di assoluto prestigio, ideale per celebrare momenti importanti o per arricchire una cantina con un rosso capace di evolvere splendidamente. È un vino che parla di territorio e di una tecnica unica al mondo, offrendo un sorso pieno, vellutato e di straordinaria piacevolezza.
Contiene solfti
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Informazioni tecniche:
| Peso | 3,00 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 12 × 12 × 40 cm |
| Alcol | |
| CL | 150 |
| Temperatura | 16 – 18 °C |
| Tipologia | Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC |
| Vitigni | Corvina 70%, Rondinella 25%, Molinara 5% |
| Abbinamenti consigliati | Il formato perfetto per le tavolate numerose: accompagna magistralmente arrosti della domenica, brasati di manzo, primi piatti ricchi come le lasagne o i bigoli al ragù d'anatra. Si sposa egregiamente con formaggi di media stagionatura e salumi della tradizione veneta come la soppressa. |
|---|---|
| Sensazioni degustative | Colore rosso rubino carico e brillante. Al naso sprigiona un bouquet intenso e pulito di ciliegia matura, mora e delicate note speziate di pepe nero e chiodi di garofano. Al palato è armonico, pieno e rotondo; la dolcezza del frutto è bilanciata da una freschezza dinamica, chiudendo su un finale lungo e vellutato. |
| Vinificazione | Il vino base Valpolicella viene "ripassato" sulle vinacce calde e ancora ricche di zuccheri dell'Amarone, dando il via a una seconda fermentazione naturale. Questo processo arricchisce il vino in struttura e profumi. Segue un affinamento di 15 mesi in botti di rovere di Slavonia da 65 hl, che garantisce una micro-ossigenazione perfetta, esaltata ulteriormente dal formato Magnum. |
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