Maschitano Rosso Aglianico del Vulture DOC – Musto Carmelitano
L’anima ribelle e vulcanica del giovane Aglianico
Il Maschitano Rosso è l’espressione più dinamica e immediata del Vulture secondo la filosofia di Musto Carmelitano. In questa etichetta, la potenza spesso austera dell’Aglianico viene declinata in una veste più fresca e vibrante, senza però perdere un briciolo della sua identità vulcanica. È un vino biologico e artigianale che punta a raccontare la croccantezza del frutto e la mineralità del suolo senza lunghe mediazioni del legno. Un rosso sincero, teso e profondo, capace di portare nel calice tutta la forza della terra lucana con un’eleganza scattante e contemporanea.
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Informazioni tecniche:
| Peso | 1,2 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 8 × 8 × 30 cm |
| Alcol | |
| CL | 75 |
| Temperatura | 16 – 18 °C |
| Tipologia | Aglianico del Vulture DOC |
| Abbinamenti consigliati | Ottimo compagno per i pasti quotidiani e per le serate conviviali. Si sposa perfettamente con primi piatti al sugo di carne, lasagne, grigliate di maiale e agnello. La sua spiccata acidità lo rende ideale anche per accompagnare piatti regionali saporiti come le orecchiette con cime di rapa e salsiccia, o formaggi di media stagionatura come il pecorino lucano. |
|---|---|
| Sensazioni degustative | Alla vista si presenta di un rosso rubino vivace con riflessi violacei. Al naso è una spremuta di territorio: note intense di marasca e prugna fresca si intrecciano a sentori di pepe nero, viola e una distintiva nota minerale di grafite e cenere vulcanica. Al palato è fresco, dritto e di grande carattere; i tannini sono presenti ma ben lavorati, accompagnati da una scia sapida che rende il sorso lungo, pulito e piacevolmente energico. |
| Vinificazione | Le uve provengono da vigneti a conduzione biologica certificata, situati tra i 450 e i 500 metri s.l.m. La vendemmia è manuale e avviene nella seconda metà di ottobre. La fermentazione è spontanea, condotta esclusivamente da lieviti indigeni in vasche di acciaio o cemento, con una macerazione sulle bucce di circa 10-15 giorni. Il vino affina per circa 6-8 mesi in vasche di cemento o acciaio per preservare intatti gli aromi primari del vitigno, seguiti da un ulteriore riposo in bottiglia. |
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