Vedetta del Re Custoza DOC 2020
L’armonia del Garda: un bianco floreale, fresco e dal sorso incredibilmente eclettico
Il Custoza “Vedetta del Re” è la quintessenza della piacevolezza. A differenza dei bianchi monovitigno, la forza di questo vino risiede nell’assemblaggio sapiente di uve diverse, ognuna delle quali apporta una sfumatura unica: dalla struttura della Garganega alla freschezza del Trebbiano, fino alle note aromatiche del Friulano e della Malvasia. È un vino luminoso e spensierato, caratterizzato da un bouquet delicato e una sapidità minerale tipica dei suoli morenici. Ideale per chi cerca un bianco capace di adattarsi a ogni momento della giornata, dall’aperitivo alla tavola.
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Informazioni tecniche:
| Peso | 1,2 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 8 × 8 × 30 cm |
| CL | 75 |
| Alcol | |
| Temperatura | 8 – 10 °C |
| Tipologia | Custoza DOC |
| Vitigni | Garganega, Trebbiano Toscano, Friulano, Malvasia |
| Abbinamenti consigliati | Un jolly imbattibile: eccellente come aperitivo accompagnato da stuzzichini e finger food. Si sposa a meraviglia con antipasti di pesce, risotti alle erbe, tortellini di Valeggio, carni bianche delicate e pesci di lago come il lavarello o la trota. Ottimo anche con insalate estive, uova e asparagi o piatti della cucina vegetariana. |
|---|---|
| Sensazioni degustative | Colore giallo paglierino scarico con riflessi brillanti. Al naso è un trionfo di delicatezza: note di fiori bianchi, mela verde e pesca bianca, con una leggera sfumatura di erbe aromatiche. Al palato è armonico, sapido e molto fresco; la sua leggerezza è sostenuta da una buona mineralità che pulisce il palato e lascia una piacevole scia agrumata. |
| Vinificazione | Le uve vengono raccolte separatamente rispettando i diversi tempi di maturazione. La vinificazione avviene interamente in acciaio a temperatura controllata per mantenere intatti i profumi primari dei singoli vitigni. Dopo un breve periodo di affinamento sulle fecce fini per donare stabilità e spessore al sorso, avviene l'assemblaggio finale che dà vita all'equilibrio caratteristico della Vedetta del Re. |
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