Paolo Leo Primitivo Salento IGT
L’esuberanza del frutto salentino: morbido, generoso e immediato
Il Primitivo della linea “Varietali” di Paolo Leo è un vino che punta tutto sulla piacevolezza immediata. È la fotografia liquida del vitigno nella sua veste più pura: un rosso che esplode in note di frutta rossa matura e che conquista per la sua morbidezza naturale. Grazie alla vinificazione esclusivamente in acciaio, questo Primitivo mantiene intatta la sua fragranza e la sua vivacità, rendendolo un vino estremamente versatile e facile da bere. È la scelta perfetta per chi desidera un rosso caldo e avvolgente ma agile, perfetto per ogni occasione conviviale.
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Informazioni tecniche:
| Peso | 1,2 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 8 × 8 × 30 cm |
| CL | 75 |
| Alcol | |
| Temperatura | 18 – 20 °C |
| Tipologia | Salento IGT Rosso |
| Abbinamenti consigliati | Un jolly a tavola: ideale con primi piatti al sugo di carne, arrosti, hamburger gourmet e carni alla brace. Si sposa benissimo anche con salumi saporiti, formaggi a pasta dura e piatti della tradizione contadina come le zuppe di fave e cicoria. |
|---|---|
| Sensazioni degustative | Colore rosso rubino profondo. Al naso trionfano i sentori di ciliegia marasca, prugna e piccoli frutti rossi in confettura. Al palato è caldo, vellutato e molto armonico, con tannini morbidi e un finale pulito che lascia un piacevole ricordo fruttato. |
| Vinificazione | Le uve vengono diraspate e fermentate a temperatura controllata (22-24 °C) per circa 8-10 giorni. La maturazione avviene interamente in serbatoi di acciaio inox per preservare i profumi primari dell'uva, seguita da un breve affinamento in bottiglia prima della commercializzazione. |
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