Kellerei Kaltern Chardonnay DOC
La freschezza solare e minerale del Lago di Caldaro
Lo Chardonnay di Cantina Kaltern è un bianco vibrante che esprime perfettamente il connubio tra il clima mediterraneo del bacino di Caldaro e le correnti fresche delle Alpi. Vinificato esclusivamente in acciaio per preservare l’integrità del vitigno, si distingue per un profilo aromatico pulito, dominato da note di frutta esotica e una spiccata mineralità. È un vino armonioso e versatile, capace di coniugare una piacevole morbidezza con una chiusura sapida e rinfrescante.
Contiene solfriti
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Informazioni tecniche:
| Peso | 1,260 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 8 × 8 × 31 cm |
| Alcol | |
| CL | 75 |
| Temperatura | 10 – 12 °C |
| Tipologia | Chardonnay Alto Adige DOC |
| Abbinamenti consigliati | Un bianco estremamente gastronomico. Si accompagna magnificamente ad antipasti leggeri, primi piatti a base di pesce, risotti alle verdure e carni bianche delicate. È il compagno ideale anche per piatti tipici della cucina estiva, come insalate di mare o una classica pasta alle vongole. |
|---|---|
| Sensazioni degustative | Giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso regala un bouquet invitante di mela gialla, banana e ananas, con leggere sfumature di crosta di pane. In bocca è pieno, fresco e ben strutturato, caratterizzato da una piacevole vena minerale che dona persistenza e pulizia al sorso. |
| Vinificazione | Fermentazione lenta a temperatura controllata in vasche di acciaio inox. Il vino matura poi sulle fecce nobili per circa 4-5 mesi per acquisire corpo e complessità, evitando accuratamente l'uso del legno per mantenere inalterata la freschezza e la tipicità varietale dello Chardonnay di montagna. |
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